為筑牢餐飲行業(yè)食品安全防線，保障群眾“舌尖上的安全”。近期，縣市場監(jiān)管局科學部署、大員上陣，由局黨組書記、局長孟海江同志親自帶隊深入一線，在全縣范圍內開展餐飲行業(yè)食品安全專項檢查行動，重點聚焦群眾關注度高的餐飲經營主體，全面排查風險隱患。
局黨組召開黨組擴大會研究部署餐飲行業(yè)食品安全監(jiān)管服務工作；各分管領導也就當前的專項整治工作進行了安排部署。
一是嚴格核查從業(yè)人員健康證明，確保“持證上崗”，并現場了解從業(yè)人員食品安全知識掌握情況，重點檢查食材采購驗收臺賬，核對進貨票據與食材保質期，嚴禁使用過期、變質、來源不明的原材料。
二是深入后廚查看操作區(qū)衛(wèi)生狀況，要求生熟食品分開存放、廚具餐具徹底消毒，規(guī)范食品加工制作流程。
三是逐一進店指導從業(yè)人員服務態(tài)度和服務能力提升工作，全面規(guī)范明碼標價，杜絕欺客宰客、以次充好，缺斤短兩行為，引導經營主體誠信經營。
四是在檢查過程中，執(zhí)法人員堅持“邊檢查、邊指導、邊整改”原則，對發(fā)現的衛(wèi)生不達標、臺賬記錄不完整等輕微問題，當場下達整改通知書，明確整改時限與要求。
截至目前，已檢查300余家餐飲單位，發(fā)現并整改問題56項。下一步，縣市場監(jiān)管局將按照工作職責清單，扎實推進各項工作，為洛寧美食的質量安全和品牌影響力提升貢獻力量，讓洛寧美食在更廣闊的舞臺上綻放光彩！
